ヨーロッパ
ヨーロッパはミネラルウォーターの先進国が多く有名なところでいうと「フランス」や「イタリア」などです。
そのぶん日本のガイドラインとはまた違ったガイドラインになっています。
・ナチュラルミネラルウォーター
含まれているミネラル成分のバランスが良く、一定上のミネラル成分を含んでいなければなりません。特定の水源より採水された地下水で、殺菌処理をしていません。また、添加物を使うことが出来ません。
・スプリングウォーター
スプリングとは泉のことです。スプリングで直接ボトリングされます。添加物を使うことが出来ません。特定の水源より採水された水で、ミネラル成分を含んでいます。
・プロセスドウォーター
人の手が加わっている水のことです。殺菌処理や添加物を加えることによってプロセスドウォーターとなります。
以上のガイドラインをみていただくとわかると思うのですが、ヨーロッパ産のミネラルウォーターは殺菌処理をされていないものがほとんどです。
これは日本との違いが顕著に出ている所です。
ヨーロッパでは無殺菌で販売される代わりに、ミネラルウォーター内の生菌数を確認して管理しています。
殺菌処理が禁止されているので採水地の環境保全には非常に力を入れているのがヨーロッパといえるでしょう。
日本ではもともと水に事欠かなかったためにそれほど水に対しての関心がなかったということと、ミネラルウォーターの位置づけとして、清涼飲料水の一部として認識されているため、殺菌処理することが普通になっています。
本当の意味でのナチュラルミネラルウォーターを飲もうと思ったら、ヨーロッパ産をお勧めします。